Υλικά
4 αυγά βραστά
4 μικρές φέτες καπνιστό σολομό
2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο
1/2 φλιτζάνι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών

1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 κουταλιά της σούπας σχοινόπρασο ψιλοκομμένο (προαιρετικά)

Εκτέλεση
Τοποθετούμε όλα τα υλικά μαζί (εκτός από το σχοινόπρασο) σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε ελαφρά μέχρι να πάρουμε μια πυκνή κρέμα. Σερβίρουμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε με το σχοινόπρασο. Είναι ιδανικό για κριτσίνια, ή μπορούμε να το αλείψουμε πάνω σε μπρουσκέτες ή κρακεράκια.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr