Υλικά
2 φλιτζάνια κινόα βρασμένη με 4 φλιτζάνια νερό
½ φλιτζάνι σταφίδες
½ φλιτζάνι τριμμένο καρότο
½ φλιτζάνι αγγούρι με το φλούδι κομμένο σε κυβάκια

3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. σούπας κρέμα βαλσαμικού
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε όλα μαζί τα υλικά. Τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για περίπου ½ ώρα προτού σερβίρουμε τη σαλάτα μας.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr