Υλικά
100 γρ. πένες
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκκομένο
6 – 7 ντοματίνια
1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη

2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο βασιλικό
2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
1 κουταλιά του γλυκού μπαλσάμικο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
50 γρ. λευκή μοτσαρέλα
Αλάτι
Πιπέρι

Εκτέλεση
Βράζετε τις πένες και τις αφήνεται να κρυώσουν. Ρίχνετε τα ντοματίνια και το κρεμμύδι. Κόβετε τη μοτσαρέλα σε μικρά κομμάτια και τη ρίχνετε. Χτυπάτε το χυμό από λεμόνι, το μπαλσάμικο και το ελαιόλαδο μαζί και περιχύνετε με το dressing. Αλάτι, πιπέρι, ανακατεύετε καλά και καλή σας όρεξη.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr