Υλικά
130γρ λευκό ταραμά
1 κρεμμύδι
200 γρ. ψωμί μπαγιάτικο
200 ml φλιτζάνι ελαιόλαδο
Xυμό από ένα λεμόνι

Εκτέλεση
Σε ένα μίξερ χτυπάμε το κρεμμύδι ώστε να γίνει πολτός. Ρίχνουμε τον ταραμά με λίγο λάδι και λίγο λεμόνι και χτυπάμε καλά. Βρέχουμε καλά το ψωμί για να μουλιάσει και το ρίχνουμε στο μίξερ. Καθώς χτυπάμε βάζουμε εναλλάξ λάδι και λεμόνι μέχρι να τελειώσουν τα υλικά και να έχουμε μια αφράτη κρέμα.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr