Υλικά
2 φέτες ψωμί ολικής αλέσεως
1 λεπτό φιλέτα από στήθος κοτόπουλου ψητό
φρέσκο τρυφερό σπανάκι baby
1 κουταλάκι μουστάρδα

Λίγο χυμό λεμονιού
1 κουταλιά ελαιόλαδο
Πιπέρι
Αλάτι

Εκτέλεση
Φρυγανίζετε τις φέτες ψωμιού ελαφρά. Σε ένα μπολάκι χτυπάτε με ένα πιρούνι τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού και το λάδι και αλείφετε τις φέτες ψωμιού. Στρώνετε πάνω το φιλέτο κοτόπουλου, βάζετε το σπανάκι και κλείνετε το σάντουιτς.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr