Εναλλακτικές μπρουσκέτες με καπνιστό χέλι, αγγούρι και τυρί

Υλικά
1 μπαγκέτα ολικής άλεσης
Τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
Καπνιστό χέλι
Ξύσμα από λάιμ

Αγγούρι σε πολύ λεπτές ροδέλες
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο άνηθο

Εκτέλεση
Κόβουμε τη μπαγκέτα σε φέτες πάχους περίπου 1 εκατοστού. Απλώνουμε μία κουταλιά της σούπας τυρί κρέμα σε κάθε φέτα από τη μπαγκέτα. Κόβουμε το χέλι σε μικρά κομμάτια και βάζουμε ένα σε κάθε φέτα. Από πάνω τοποθετούμε 1-2 ροδέλες αγγούρι, λίγο άνηθο και πασπαλίζουμε με ξύσμα από το λάιμ.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr