Κάντε τη νηστεία … γευστική απόλαυση. Μία συνταγή που θα σας βοηθήσει να χορταίνετε, να απολαμβάνετε τη γλυκιά γεύση και να τρώτε υγιεινά, ακόμη και τις ημέρες που δεν τρώτε λάδι. Εξαιρετική και για τα παιδιά.

Υλικά
180 γρ. ταχίνι
¾ φλιτζανιού χυμό πορτοκαλιού
200 γρ. ζάχαρη
300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ. γ. baking powder
1 φλιτζάνι σταφίδες ή κομματάκια από δαμάσκηνα και βερίκοκα
ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο

Εκτέλεση
Σε ένα βαθύ μπολ αναμιγνύουμε το ταχίνι με το χυμό πορτοκάλι και στη συνέχεια τη ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά.
Στη συνέχεια προσθέτουμε το ξύσμα του πορτοκαλιού και μετά το αλεύρι μαζί με το baking powder. Ανακατεύουμε καλά και στο τέλος προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα και κάνουμε ένα τελευταίο καλό ανακάτεμα.
Βάζουμε το μίγμα σε λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε στους 170 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.

Ομάδα neadiatrofis.gr