Μια πολύ γευστική συνταγή με πρώτη ύλη το κοτόπουλο. Το κοτόπουλο αποτελεί μια μορφή άπαχης πρωτεΐνης.
Στη συγκεκριμένη συνταγή συνδυάζεται με πολλά λαχανικά, ενώ μικρή είναι και η ποσότητας της λιπαρής μαγειρικής ύλης που χρησιμοποιείται, διατηρώντας κατά αυτόν τον τρόπο χαμηλά το θερμιδικό περιεχόμενο του γεύματος.

Υλικά για 2 άτομα
2 μέτρια φιλέτα στήθος κοτόπουλο
Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
150γρ. γραβιέρα
4 κομμάτια λιαστές ντομάτες
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 ποτήρι λευκό κρασί

Εκτέλεση
Σε ένα πάγκο ανοίγουμε τα φιλέτα και με το μαχαίρι τα κάνουμε λεπτά ώστε να μπορούμε στη συνέχεια να τα τυλίξουμε. Αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με τη ρίγανη. Κόβουμε τη λιαστή ντομάτα σε κομματάκια, τα απλώνουμε πάνω στα φιλέτα και τέλος αραδιάζουμε το τυρί που το έχουμε κόψει σε μπαστουνάκια. Τυλίγουμε σφιχτά και δένουμε με σπάγκο μαγειρικής. Τοποθετούμε τα φιλέτα σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί. Ραντίζουμε με το ελαιόλαδο και το κρασί και ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά στους 170 βαθμούς. Βγάζουμε από το φούρνο, αφαιρούμε το σπάγκο και κόβουμε σε ροδέλες.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr