Η θειαμίνη είναι μια πολύ σημαντική βιταμίνη, που ανήκει στις βιταμίνες του συμπλέγματος Β. Αποτελεί σημαντικότατες λειτουργίες στον οργανισμό εκ των οποίων οι βασικότερες είναι
:
– Είναι απαραίτητη για την παραγωγή ενέργειας

– Είναι απαραίτητη για το σχηματισμό των νεύρων καθώς αποτελεί συστατικό των μεμβρανών των νευρικών μας κυττάρων

Έλλειψη θειαμίνης (αν και σπάνια) σχετίζεται με μυική αδυναμία, ανορεξία, ταχυκαρδίες, οίδημα.

Θα την βρούμε εν αφθονία κυρίως στις ζύμες, στο ψωμί και τα προϊόντα του, στο χοιρινό, στις φακές, στα δημητριακά και ιδιαιτέρως στα ολικής αλέσεως προϊόντα.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr