Υλικά
1 γιαούρτι χαμηλών λιπαρών
2 αυγά
½ φλιτζάνι νιφάδες βρώμης
5 κουτ σούπας αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 κουτ. σούπας ζάχαρη

1 κουτ. γλυκού baking powder και 2 κουτ. σούπας σπόρους chia
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο για το τηγάνι

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά και προσθέτουμε το γιαούρτι, τη βρώμη, τη ζάχαρη, το αλεύρι, το baking powder και τους σπόρους chia. Ανακατεύουμε και στη συνέχεια ζεσταίνουμε καλά ένα μικρό τηγάνι το οποίο έχουμε λαδώσει με ένα πινέλο. Ρίχνουμε 4-5 κουταλιές της σούπας από το μίγμα μας στο τηγάνι και το αφήνουμε να ψηθεί για 2 λεπτά. Γυρίζουμε από την άλλη και ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά. Αφαιρούμε από το τηγάνι και συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει το μίγμα μας.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr