Υλικά
150γρ ταραμά κόκκινο
6 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
¾ φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι χυμό λεμόνι

Εκτέλεση
Μουσκεύουμε το ψωμί σε νερό, το στραγγίζουμε καλά και το τρίβουμε στα χέρια μας να γίνει ψίχουλα. Ρίχνουμε τον ταραμά στο μπλέντερ μαζί με λίγο λάδι και λίγο λεμόνι και χτυπάμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψωμί και καθώς χτυπάμε βάζουμε εναλλάξ λάδι και λεμόνι μέχρι να τελειώσουν τα υλικά και να έχουμε μια αφράτη κρέμα.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr