Υλικά
1 μπαγκέτα
1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη στον τρίφτη
1 μικρό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
½ σκελίδα σκόρδου πολτοποιημένο

6-7 φυλλαράκια δυόσμο πολτοποιημένο στο μπλέντερ
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
2-3 σταγόνες ταμπάσκο
Πάπρικα γλυκιά

Εκτέλεση
Κόβουμε την μπαγκέτα σε φετάκια πάχους 1 εκατοστού, τα αραδιάζουμε σε ένα ταψί και τα ροδίζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 10 λεπτά. Αναμιγνύουμε τη ντομάτα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το δυόσμο, το ελαιόλαδο, το ταμπάσκο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Βγάζουμε τα φετάκια της μπαγκέτας από το φούρνο και τοποθετούμε πάνω στο καθένα από αυτά 1 κουταλιά της σούπας από το μίγμα της ντομάτας.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr