Υλικά
2 ½ φλιτζάνια baby ρόκα
10 ντοματίνια
100 γρ ξινόγαλο
2 κουταλιές της σούπας κουκουνάρι καβουρδισμένο
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο

1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι μπαλσαμικό

Εκτέλεση
Πλένουμε τη ρόκα, την τοποθετούμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση. Προσθέτουμε το κουκουνάρι και κουταλιές από ξινόγαλο. Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το μέλι, το ξύδι και χτυπάμε καλά. Περιχύνουμε τη σάλτσα πάνω στη σαλάτα και σερβίρουμε

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr