Τα light τρόφιμα είναι πια στοιχεία της καθημερινότητάς μας. Μια κατηγορία αυτών με ευρεία χρήση είναι τα light προϊόντα κρέατος και αλλαντικά.
Εδώ μιλάμε για τρόφιμα που έχει αφαιρεθεί ένα ποσό λιπαρών (κυρίως κορεσμένων) και κατά συνέπεια σαφέστατα και τα προτιμάμε από τα συμβατικά, για κάποιον που θέλει για παράδειγμα να τρώει κάποιο αλλαντικό.

Ωστόσο, χρειάζεται προσοχή καθώς πέρα από τα μειωμένα λιπαρά μιλάμε για τρόφιμα που περιέχουν αρκετό αλάτι και άλλα συστατικά που η πρόσληψή τους θα πρέπει να είναι ελεγχόμενη. Και εδώ βέβαια βρίσκουμε κατηγορίες αλλαντικών και με λιγότερο αλάτι.

Κατά συνέπεια θα πρέπει να είμαστε προσεκτικοί στο τι επιλέγουμε καθώς ναι μεν τα light αλλαντικά αποτελούν προτιμότερες επιλογές από τα συμβατικά, αλλά πάντα με μέτρο και χωρίς να παραβλέπουμε το αλάτι που περιέχουν.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr