Υλικά
1 μεγάλο μαρούλι
6 καρύδια
1 φιλέτο κοτόπουλο (150 γρ. ωμό)

Για το dressing
2 κουταλιές της σούπας ταχίνι
2 σκελίδες σκόρδο
3 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι
2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Ψιλοκόβουμε το μαρούλι και το βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Ρίχνουμε το ψημένο κοτόπουλο και τα καρύδια σε κομμάτια. Χτυπάμε στο μίξερ όλα τα υλικά για το dressing εκτός από το ελαιόλαδο, το οποίο προσθέτουμε σιγά σιγά στο τέλος. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing και τη βάζουμε στο ψυγείο.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr