Yλικά
• 1/2 κουταλάκι σαφράν
• 2 κουταλιές βραστό νερό
• ½ φλιτζάνι σπόρους Chia

• 4 κουταλιές μέλι
• 5 φλιτζάνια γάλα
• 1 φλιτζάνι ωμά φιστίκια Αιγίνης
• Κανέλα

Εκτέλεση
Ρίχνετε το σαφράν στο βραστό νερό και το αφήνετε να κρυώσει. Το βάζετε κατόπιν στο μπλέντερ μαζί με τα φιστίκια, τους σπόρους Chia και το μέλι ελαφρά ζεσταμένο σε μπεν μαρί για να γίνει πιο ρευστό και τα χτυπάτε όλα μαζί μέχρι να πολτοποιηθούν τα υλικά και να γίνει το μίγμα ομοιογενές. Προσθέτετε το κρύο γάλα και ξαναχτυπάτε μέχρι να αφρίσει. Μοιράζετε το ρόφημα σε φλιτζάνια ή ποτήρια και πασπαλίζετε την επιφάνεια με την κανέλα.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr