Υλικά για 4-5 άτομα
250 γρ. σπαγγέτι
300 γρ. μανιτάρια μικρά
2 κουταλιές ελαιόλαδο
4 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό
Αλάτι

Για τη σάλτσα
3 κουταλιές ελαιόλαδο
350 γρ. γιαούρτι
½ φλιτζάνι γάλα
1 κουταλιά κορν φλάουρ
120 γρ. τριμμένη παρμεζάνα
¼ του κουταλιού του γλυκού μοσχοκάρυδο (προαιρετικά)

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr