Ένας γευστικός τρόπος να ρίξετε τη χοληστερίνη αλλά και τα κιλά σας, με μια συνταγή χαμηλών λιπαρών και θερμίδων.

Υλικά
400γρ κιμά
4 φέτες ψωμί μπαγιάτικό
1 αυγό
1 μέτρια ντομάτα ψιλοκομμένη
1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη
Αλάτι, πιπέρι
4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
3 κουταλιές του σούπας βρώμη

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ προσθέτετε τον κιμά, το ψωμί αφού το μουσκέψετε, το στραγγίξετε και το τρίψετε στα χέρια σας να γίνει ψίχουλα, το αυγό, το κρεμμύδι, το σκόρδο, την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και το ελαιόλαδο. Προσθέτετε περίπου τρεις κουταλιές του σούπας βρώμη μαζί με τον κιμά, το ψωμί και τα λαχανικά στο μπωλ. Πλάθετε τον κιμά και στη συνέχεια με λαδωμένα χέρια σχηματίζετε τα μπιφτέκια. Τοποθετείτε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και ψήνετε στους 190 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν αρκετά. Θα πρέπει να κόψετε ένα μπιφτέκι για να βεβαιωθείτε ότι μέσα δεν είναι κόκκινο ή ροζ, γιατί σε αυτή την περίπτωση χρειάζεται λίγο ακόμα ψήσιμο.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr