Τρουφάκια με ξηρούς καρπούς, ταχίνι και καρύδα

Υλικά
200 γρ. ταχίνι με κακάο
1 φλιτζάνι καρύδια κοπανισμένα
1/2 φλιτζάνι σταφίδες
1 ½ φλιτζάνι ινδοκάρυδο

Εκτέλεση:
Στο μπλέντερ χτυπάμε το ταχίνι, τα καρύδια και τις σταφίδες μέχρι να ομογενοποιηθούν. Σκεπάζουμε το μίγμα και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά. Μετά, πλάθουμε μπαλάκια και τα ρολάρουμε στο ινδοκάρυδο. Τα βάζουμε και πάλι στο ψυγείο τουλάχιστον για 1 ώρα προτού τα σερβίρουμε.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr