Υλικά
1 ½ λίτρο γάλα χαμηλών λιπαρών
250 γρ ζάχαρη
240 γρ σιμιγδάλι ψιλό
4 αυγά
4 κόκκους μαστίχα αλεσμένη στο μπλέντερ
150 γρ μαργαρίνη

1 πρέζα αλάτι
Ξύσμα από 2 λεμόνια ακέρωτα
Κανέλλα και άχνη ζάχαρη για πασπάλισμα

Εκτέλεση
Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρουν 2-3 βράσεις. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε ένα ταψί το οποίο έχουμε πασπαλίσει με ζάχαρη. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς μέχρι το γλυκό μας να πάρει λίγο χρώμα. Βγάζουμε από το φούρνο και πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και κανέλλα.

Επιστημονική Ομάδα neadiatrofis.gr