Είχατε ποτέ φανταστεί ότι ένα παγάκι μπορεί να κάνει τις σάλτσες πιο πηχτές;

Αν δεν σας πήξει η σάλτσα, όταν αναμιγνύεται το βούτυρο και τους κρόκους των αυγών για μια ολλαντέζ. Τοποθετήστε ένα παγάκι στην κατσαρόλα και δείτε τη σάλτσα να μετατρέπεται σε ένα μεταξένιο αριστούργημα.

Ομάδα neadiatrofis.gr