Χρησιμοποιήστε ένα απορροφητικό χαρτί για να απορροφήσετε το λίπος από την κορυφή της σούπας ή του ζωμού.

Τοποθετήστε μια άλλη κατσαρόλα στο νεροχύτη. Βάλτε ένα σουρωτήρι και τοποθετήστε χαρτί κουζίνας πάνω του. Τώρα ρίξτε το ζωμό μέσα από την πετσέτα στην κατσαρόλα αναμονής. Θα διαπιστώσετε ότι το λίπος μένει στην πετσέτα, ενώ ο ζωμός περνά καθαρός στην κατσαρόλα.

Ομάδα neadiatrofis.gr