Μήπως η συνταγή σας ζητά πλήρες γάλα, ενώ εσείς δεν έχετε καθόλου; Εδώ θα δούμε ποια συστατικά συνταγών μπορούμε να αντικαταστήσουμε με άλλα που δεν έχουμε στο ντουλάπι μας ή στο ψυγείο.
1. Μπαχάρι – 1 κουταλάκι του γλυκού
1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα συν 1/2 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα.
Baking Powder – 1 κουταλάκι του γλυκού
1/3 κουταλάκι του γλυκού. μαγειρική σόδα και 1/2 κουτ. κρέμα ταρταρ (μπιφτέκι από ωμό φιλέτο μοσχαριού αναμεμιγμένο με ποικιλία υλικών όπως κρεμμύδι, κάπαρη, αντζούγα, διαφορες σάλτσες και ωμό αυγό).
Ψίχουλα ψωμιού- 1 φλιτζάνι
3 φέτες ψωμί, τριμμένες
1 φλιτζάνι μαργαρίνη ή
1 φλιτζάνι φυτικό λίπος (για το ψήσιμο) ή
1 φλιτζάνι λάδι
Βουτυρόγαλα – 1 φλιτζάνι
1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού ή ξύδι συν αρκετό κανονικό γάλα για να κάνει 1 φλιτζάνι (αφήστε να καθίσει για 5 λεπτά)
3. Κρέμα – 1 φλιτζάνι
7/8 ενός φλιτζάνιου πλήρες γάλα συν 1/2 κουταλιά της σούπας βούτυρο ή
3 κουταλιές της σούπας λάδι, συν αρκετό γάλα για 1 φλυτζάνι ή
1 φλιτζάνι γάλα εβαπορέ
Κακάο – 1/4 της κούπας
1 κομματάκι σοκολάτα
Συμπυκνωμένο γάλα – 1 φλιτζάνι
Χτυπήστε 1/3 του φλιτζανιού γάλα εβαπορέ, 3/4 του φλιτζανιού ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο μέχρι να διαλυθεί.
3/4 του φλιτζανιού κρυσταλλική ζάχαρη
1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη ή
1 3/4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη ή
3/4 φλιτζανιού σιρόπι σφενδάμου
